本くえ販売は開店以来、店主は実家の修行時代より続けています。４０年の実績があります。
2023年サイトリニューアル更新して ２年分を記載しています。このページには５年分を記載する予定。
仕入れを限定した事で同じような写真ばかりになっています。お客様安心の為に「販売している魚」をご覧頂く事は続けます。また【訳あり】をご覧頂く事で 食べる部分の品質にこだわり、価格を抑えて小分け販売している事をご理解下さい。
【味わいに支障のない 「訳あり」魚も 取り扱います。】 2023年11月09日 長崎産水槽モノ・前日活き〆 大きさ１５キロ 今シーズン初仕入れ 「訳あり」です。 キズは見えているスレと尾ひれの傷みです。前日の活き〆もので […]
2022年10月27日 長崎産水槽モノ・野〆 大きさ１３キロ 今シーズン初仕入れ「訳無し」です。キズも無く 鍋にも刺身にも適した上質の身が入荷しました。全国旅行支援により ホテル・料亭の「本くえ企画」等の需要が多くなって […]
2021年11月16日 長崎産水槽モノ・野〆 大きさ１３キロ １１月より仕入れ手配していましたが 水揚げ少なく１６日になってしまいました。 水槽で活かしていた魚を前日野〆して高知市場に送られてきました。 ハラミも厚く、全 […]