【毎日更新】
鰹の入荷状況と日々のお買い得情報をご覧下さい。
昨今 水産資源の減少に伴い、市場入荷が少なくなっています。さらに 都会への出荷もあり地域の市場の価格も上がっています。そんな状況の中、一般の消費者を対象にご案内しています。
豊漁安値・珍しい魚・見直して欲しい魚をご紹介・ご案内します。気になる商品があれば 仕入れ情報を見てご注文下さい。お届け先はネットより発信をお願いします。
【しめ鯖】 人気のしめ鯖を 午後には品揃えします。 「ゆず酢」を利用した 高知らしい味わい 【〆養殖ぶり】 刺身と切り身をご用意。プリプリの食感、安定した美味しさ その他 「生食かき」「酒粕・味噌漬け魚」「びんちょ鮪の刺 […]
【びんちょ鮪の刺身】 鮪の入荷も少ない状況です。少し脂分もある身をご用意 【大型ごまさば】 「寒さば」と呼ばれる美味しい時期。シンプルに塩焼きでも美味しい その他「生食かき」「うつぼのたたき」「ぶり」「真鯛」「サーモン」 […]
市場休みの祭日ですが 店舗営業しています。 【ぶり切り身３００円～】 未だに「太平洋側の天然ぶり」より高い「養殖ぶり」を使っています。 まだ 寄生虫が出てくるので敬遠しています。 まもなく 室戸大敷網漁で獲れる「天然ぶり […]
雪の影響はない高知市ですが 強風・寒さ厳しく 海上は大荒れです。 祭日の狭間 魚も集まらない市場でした。 【うつぼのたたき】 高知らしい食材 生の部分がない、燻製のような商品です。 クセもなく香ばしい、薬味たっぷり利用し […]
風が冷たい日曜日 市場休みですが店舗営業しています。 【土佐皿鉢】 天然いさき・養殖カンパチ・キハダマグロなど 皿鉢材料が刺身で品揃え その他 「ブリの切り身」「サーモン切り身」「生食かき」「鯨肉」「酒粕・味噌漬け魚」・ […]
市場閑散続いています。 【生キハダ鮪・養殖ぶり・養殖真鯛・天然いさき・養殖カンパチ】 養殖モノも利用して 店頭刺身をご用意しています。 その他 「サーモン切り身」「ぶり切り身」「生食かき」「鯨肉」「酒粕・味噌漬け魚」・・ […]
寒さ厳しく、風が強く 全く水揚げがありません。 〆養殖モノなどを利用して品揃え 【びんちょ鮪の刺身・養殖ぶり・養殖真鯛・うつぼのたたき】 店頭刺身をご用意 その他 「生食かき」「ぶりの切り身」「酒粕・味噌漬け魚」「鯨肉」 […]
【みんく鯨肉】 冷凍保管して販売しています。 １００ｇ単価「皮肉３５０円」「煮込み用赤身３００円」です。 単品で煮物・おでんに 混ぜて「すき焼き」などに利用して下さい。 安くて・美味しく ヘルシーな食材です。 【〆養殖モ […]
市場休みの水曜日を利用して 店舗休ませて頂きます。 【うつぼのたたき】 香ばしくクセのない 高知らしい食材。鰹のたたき同様 薬味を添えて食べて下さい。 【養殖ぶり・天然いさき】 店頭 刺身でご用意します。 その他 「生食 […]
【〆天然いさき・〆養殖ぶり・うつぼのたたき・生キハダ鮪】 店頭 刺身をご用意。 ブリは切り身も その他 「なまこ」「生食かき」「しめ鯖」「鯨肉」「酒粕・味噌漬け魚」・・・等品揃え 【なまこ３５０円、しめ鯖５００円～】 季 […]
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