【かつお】
土佐沖日戻りモノ 高知市市場に直接水揚げ、モチモチの赤身 一転「初鰹」のような身質です。
大きさ４．２キロ前後 キロ単価２０００円・・・大風 漁が無い市場です。値打ちがあります。
通販は「たたき」で御案内。
【しいら】
刺身・酢のモノにもなります。オススメは刺激的な味わいにしてソティ・揚げ物に
その他 「しめ鯖」「鰹の昆布巻き」「〆養殖真鯛」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え
【しいらの切り身 １５０円～】
１５０円前後で一人前タップリあります。
生食ならカルパッチョ・酢の物など 刺激的な味付けで利用下さい。
揚げ物・ソティにどうぞ
【鰹の刺身・たたき４００円】
脂は見えませんが 鮮やかな身色は魅力的・・・売れています。
「〆養殖真鯛３５０円」もご用意。
お立ち寄り下さい。