【かつお】
土佐沖日戻りモノ 高知市の隣「土佐市宇佐港」より入荷。初鰹とは違う鮮度のいい「赤身」です。
大きさ４．３キロ前後 キロ単価２２００円・・・通好み、鰹風味のある身
通販は「たたき」で御案内します。
【平すずき】
外洋で育ち・獲れる魚。煮物・鍋の他 ソティして洋風に食べても美味しい魚です。
価格も安い
その他 「〆養殖真鯛」「各種ねりもの」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え
【平すずき半分７５０円～】
脂のある身です。「三枚おろし＋アラ」を入れて ７５０～８００円
皮部分を強めにソティして 洋風に利用もオシャレ。蒸し料理に使って アラもポン酢・お好みのタレで食べてもいい、野菜と一緒に簡単料理。
【モチモチ鰹の刺身・たたき４５０円】
綺麗な身色、味わいもいい鰹です。赤身の鰹らしい味わいも試して下さい。