【かつお】
鹿児島産近海モノです。見た目「赤身」ですが 脂分も含む美味しい身質
大きさ４．１キロ前後 キロ単価２０００円・・・品質もよく 値下がりしました。
通販は「たたき」で御案内します。
【本シンマイ】
ほんの一月間ぐらい市場に見ることができる魚、高値の為 当店での扱いは 年に数回
米粒のような姿から呼ばれた名前かな？ 「本マグロ」の幼魚を 特別に「本シンマイ」と呼びます。
上写真のように 「皮付きの刺身」にして ミカンを搾った醤油で食べます。高級な茹で節にする方も・・・
その他 「ゴマサバ」「ボイル真だこ」「生くらげ」「生もずく」「酒粕・味噌漬け魚」・・・等品揃え
【本シンマイ 一パック４５０円】
小さい魚です。一匹分を「皮付き」で造っています。
「鰹のたたき・刺身４００円」「養殖かんぱち４５０円」「養殖真鯛４００円」など
お立ち寄り下さい。