市場三連休の初日 市場は休みです。店舗営業しています。明日・明後日はお休みします。 【鰹のたたき 一パック１１００円】 味わいのある「美味しい鰹のたたき」をご用意しています。「お土産・おもてなし」用に「鰹のたたきの節」も […]
市場が特別に開く日です。鰹の入荷ありました。 本日「日曜日」営業します。明日「月曜日」は市場三連休ですが営業します。 １５日火曜日・１６日水曜日は 店舗・通販連休します。 【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県に隣接する「 […]
鰹の入荷ありません。明日市場が開きますので仕入れ手配しています。 【うつぼの骨なし身】 突然仕入れる事ができました。「唐揚げ」がオススメ。暑いときには「こごり」料理も人気 【〆養殖モノ】 定番のカンパチ・真鯛を 刺身でご […]
【やっと晴れました】 祭日の「おもてなし」と言いたいですが 鰹の入荷ありません。 台風の影響がなくなれば 入荷始まりますので 冷凍鰹の品揃えもしていません。 早朝に造った「土佐皿鉢」の材料を 店頭刺身でご用意しています。 […]
【台風通過中】 大荒れの天気になっています。高知にも「線状降水帯」がかかり 暴風雨の時間も(>_<) 市場閑散 店舗は「〆養殖真鯛・かんぱち」、高値ですが「生キハダ鮪」を品揃え その他 人気の「しめ鯖」、「鰹 […]
【鰹・真鯛・かんぱち】 台風停滞でお手上げ状態です。店頭「鰹のたたき」の他 養殖モノで品揃え 【酒粕漬け・味噌漬け魚】 保存が効く食材。食欲そそる焼き物になります。 その他「サーモン」「くらげ」「鰹の昆布巻き」 ・・・・ […]
【かつお】 入荷無し 通販お休みです。店頭「刺身・たたき」をご用意します。 【養殖モノ】 「かんぱち・真鯛」を刺身でご用意します。 その他「しめ鯖」「ボイル真だこ」「鰹の昆布締め」「酒粕・味噌漬け」など 【営業しています […]
【かつお】 土佐沖近海モノです。昨日水揚げの「日戻りモノ」台風を避けての避難、水揚げです。大きさ２．１～２．４キロ キロ単価２３００円。 通販は翌日お届けの地域に限ります。「たたき」でご案内明日・明後日の入荷は難しい状況 […]
【台風接近？】 台風が接近中ですが「雨・風」止んでいます。但し 強烈にムシムシしています。 雨になりそうです。早めにお立ち寄り下さい。 「夏向き」刺激的な食材 人気の「しめ鯖」、タウリンたっぷり夏バテ防止に「ボイル真だこ […]
【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県佐賀港より入荷。鮮度抜群の赤身 モチモチです。 台風停滞で漁場近く 鮮度よく入荷しています。水揚げは少なく高値・・・想定内の価格でしたので仕入れます。大きさ２．０～２．３キロ キロ単価 […]
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