市場休みの日曜日です。店舗営業しています。 【平金目鯛２７００円】 大型の平金目鯛を 半分に大きく切って 内容量７５０グラム入っています。 一切れを小さくすると値打ちがなく 見た目も「美味しそうな」形でご用意 贈答にも最 […]
【はがつお】 土佐沖の「はがつお」が美味しい季節です。店頭「刺身・たたき」でご用意。 通販対応も可能 「たたき」の状態でお届けしています。 一匹３０００円前後 【平金目鯛】 正式名「ナンヨウキンメダイ」、脂のある魚です。 […]
鰹の仕入れありません。 【はがつお】 今が旬 脂のある「ハガツオ」をオススメしています。 一匹３０００円前後 通販も「たたき」でご案内できます。店頭「刺身・たたき」でご用意 【真あじ】 大きいサイズの真アジが豊漁。焼き物 […]
【鰹仕入れ無し】 【はがつお】 鰹の代わりに今が旬の「はがつお」をご用意。店頭「刺身・たたき」で品揃え 【かいわり】 煮物に美味しい小魚。高知では「べいけん」と呼ばれて流通 【本くえ入荷】 長崎から水槽・活き〆モノ １４ […]
市場休みの水曜日です。店舗営業しています。 【刺身いろいろ】 「土佐沖生キハダマグロ５５０円」「鰹のたたき４００円」「天然いさき４００円」 「養殖かんぱち４００円」「そでいか３００円」など 【生鮮・本くえ３００グラム】 […]
【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知市の隣 土佐市・宇佐港より入荷。「初鰹」のような赤身 大きさ２．５キロ前後 キロ単価２０００円・・・サイズが小さくなりました。 通販は「たたき」でご案内 【本くえ】 入荷止まっています。 […]
【かつお】 漁がなく 古い県外モノでも高値の状況。仕入れ敬遠しました。 【はがつお】 店頭「刺身・たたき」で販売しています。リピートも多い旬の魚。 脂分がありますがサッパリとした味わい、甘みを強く感じます。 通販対応も可 […]
市場休みの日曜日です。店舗営業しています。 【ハガツオのたたき・刺身４００円】 脂のある美味しい時期です。馴染みのない魚なので怖々購入した人がリピート、「鰹とも鮪とも違う食感、魚の甘みを感じる」と 魚屋ですすられなかった […]
「本くえ」の入荷止まっています。荒れ模様で漁ができないようです。困った(^_^;) 【かつお】 土佐沖日戻りモノ 愛媛県・深浦港より入荷。赤身「初鰹」のような身質です。 大きさ３．８キロ前後 キロ単価２２００円 通販は […]
【かつお】 新たな仕入れ無し 昨日仕入れの鰹で 店頭「刺身・たたき」を品揃え 【ハガツオ】 今が旬 脂のあるハガツオ、大型を仕入れています。一匹３５００～５０００円 通販「ハガツオのたたき」の対応もできます。柔らかくてサ […]
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