昨日と状況は変わらず 市場閑散としています。 【〆養殖モノ】 天然モノの姿は見えず 養殖〆モノをご用意 「真鯛」「かんぱち」「ぶり」など 【土佐沖キハダ鮪】 皿鉢注文もあり 鮮やかな赤色 土佐沖の生鮪「キハダ鮪」を店頭も […]
寒波により 高知県の山間・西部では雪になっています。 市場は ほとんど入荷がなく 閑散としていました。 【養殖真鯛・養殖ぶり・冷凍鰹】 店頭 刺身でご用意します。 【近海みんく鯨肉】 昨日仕入れの「雑肉・赤身」、価格も安 […]
寒波襲来 市場ほとんど入荷がない中 鯨肉が入荷していました。 荒れ模様となった寒い海から獲れる近海鯨は 鮮度良く入荷します。 【みんく鯨肉】 土佐沖からの入荷。すじ肉も一緒に切り込んだ赤身 １００グラム２００円で販売しま […]
【暖まる食材】 最大級の寒波襲来の予報にビビっている南国育ちのオヤジ 雪は降っていませんが「北風が冷たい」・・・暖まるモノが欲しいですね 一押しは「鯨肉」 すき焼きに如何ですか。 白皮１００グラム４５０円、煮物用赤肉は１ […]
寒波が来る予報です。今週末の入荷は乱れそうです。 【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県土佐清水港より入荷 モチモチの赤身「初鰹」です。 大きさ４．２キロ前後 キロ単価２４００円 片身５０００円前後（背と腹） 通販対応開始 […]
【室戸さば】 ８００グラムサイズの大型をご用意。片身で販売します。 「骨付き二枚おろし」「三枚おろし」の状態にしています。 【かつお】 土佐沖近海モノ 愛媛県深浦港より入荷 大きさ４．０キロ前後 キロ単価２０００円 少し […]
市場休みの日曜日です。店舗営業しています。 【こりゃ美味い】 昨晩は 品定めも含めて鯨肉の「すき焼き」を食べました。 赤身の「柔らかさ」「食感の楽しさ」を確認しました。美味しいですよ 上質の赤身を煮込むと「柔らかい」です […]
【煮込み用赤身鯨肉】 昨年中に入荷が無く 販売していなかった「煮込み用赤身のみんく鯨肉」が入荷しました。 宮崎県より入荷。スジも入る雑肉です。刻んで販売します。 １００グラム２００円と安い、販売している白皮鯨肉（１００グ […]
【鰹・よこ】 昨日仕入れの魚です。店頭「刺身・たたき」でご用意します。 【人気商品】 季節の「なまこ」、定番人気の「しめ鯖」、「生食かき」などご用意 その他 「酒粕・味噌漬け魚」、冷凍・輸入商品も利用して価格を抑えていろ […]
【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県宿毛港より入荷。モチモチの初鰹です。 大きさ１．７キロ前後 キロ単価２４００円 サイズの割には高値 通販は お休みです。 【よこ】 本マグロの幼魚です。高知県宿毛港より入荷 大きさ８キ […]
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