【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知市に水揚げ 赤身の「初鰹」です。 大きさ２．９キロ前後 キロ単価２４００円・・・高値です。 通販対応は お休みします。対応できますが天気落ち着けば 直ぐに値下がりすると思われます。ご了承 […]
【美味しい刺身】 花見に盛り上がる「土佐皿鉢」を囲んでの宴も盛んです。 小さい皿鉢も承ります。店頭 皿鉢材料を利用して 刺身パックを品揃え 「生キハダマグロ５５０円」「鰹のたたき・刺身５００円」「養殖かんぱち５００円」 […]
【かつお】 鹿児島産近海モノです。鮮度よく入荷。 大きさ６．０キロ前後 キロ単価２５００円・・・東日本の不漁もあり全国的に品薄 通販はお休みします。店頭 刺身・たたきをご用意しています。 【花見に刺身】 「鰹のたたき・刺 […]
【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県佐賀港より入荷 小型・赤身の「初鰹」です。 大きさ１．６～２．０キロ キロ単価２０００円・・・小型の割には高値 通販対応は ご予約の方のみ 【黒鯛】 小型の黒鯛を 煮物・焼き物用にご用 […]
大荒れの天気の影響度 「かつお」「まぐろ」の入荷止まっています。 【かつお】 市場には屋久島産 １２キロサイズの入荷がありましたが 仕入れ敬遠しました。 店頭にも「鰹無し」です(^_^;) 【春ぶり】 室戸岬で獲れる「大 […]
明日は 市場休みの水曜日を利用して休ませて頂きます。 【鰹のたたき・刺身４００円】 昨日仕入れの大型鰹を 整形して利用しています。 鮮度よく 色鮮やかな身です。鰹風味は少なく 優しい味わいです。 その他 「養殖真鯛」「生 […]
大荒れの天気の為 市場入荷はほとんどありません。 【かつお】 宮崎より入荷した 屋久島周辺の近海鰹、鮮度は良いのですが大きい 大きさ６．０キロ前後 キロ単価２２００円・・・不漁の為 高値になっています。 通販はお休みです […]
生憎の雨です。日曜日営業中です。 【雨でも飲むぜよ】 朝には「土佐皿鉢」を造りました。 店頭 美味しい刺身材料が並んでいます。 「鰹のたたき・刺身４００円」「かんぱち４５０円」「土佐沖生キハダマグロ５００円」「天然いさき […]
【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県宿毛港より入荷。少し脂分のある赤身「初鰹」です。 大きさ２．０～２．５キロ キロ単価２０００円・・・価格値下がり 天気落ち着けば漁が続きそうな気配 通販は「たたき」で御案内します。 【 […]
【かつお】 新たな仕入れはありません。通販お休みです。 店頭 昨日仕入れの鰹で「たたき・刺身」をご用意します。 【いさき・かんぱち】 「〆天然いさき」を 刺身にご用意。プリプリの食感が楽しめます。 養殖カンパチは 「炙り […]
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